Zinek je stopový minerál, tělo ho potřebuje jen v malém množství, přesto je nezbytný pro téměř 100 enzymů, které provádějí životně důležité chemické reakce. Podílí se na tvorbě DNA, růstu buněk, stavbě bílkovin, hojení tkání a podpoře zdravé imunity. Protože pomáhá buňkám růst a množit se, je ho potřeba více v období rychlého růstu, v dětství, dospívání a těhotenství. Podílí se také na vnímání chuti a čichu.
Zinek a imunita
Zinek podporuje růst a normální fungování imunitních buněk. I mírný nebo střední nedostatek může zpomalit činnost lymfocytů, neutrofilů a makrofágů, které chrání tělo před viry a bakteriemi. Ohrožení jsou hlavně starší lidé, kteří mívají nižší příjem zinku kvůli horší chuti k jídlu a více nemocem a lékům.
Zinek a hojení ran
Dostatek zinku je potřebný pro tvorbu nových buněk, zejména kolagenu, což je klíčové při opravě poškozených tkání. Zinek také podporuje imunitní buňky bojující se zánětem v ráně. Největší přínos má u lidí, kteří mají nedostatek zinku a zároveň těžké rány. U lidí s normální hladinou zinku přínos doplňků prokázán nebyl.
Ve kterých potravinách je zinek?
Nejbohatším zdrojem jsou ústřice, dále maso, drůbež a mořské plody (krab, humr). Část zinku obsahují luštěniny, ořechy, semínka, celozrnné obiloviny, tofu, vejce, mléčné výrobky a rostlinná mléka, rostlinné zdroje ale obsahují fytáty, které vstřebávání zinku snižují.
Řešíte imunitu, pleť nebo vlasy?
Vyplňte si dotazník zdarma a získejte doporučení vitamínů a minerálů na míru vašemu tělu a cílům, ptá se i na stravu a léky a hlídá interakce.
Příznaky nedostatku zinku
Nedostatek se projevuje únavou, častými výkyvy nálady a dalšími psychickými projevy. Zhoršuje se pokožka po celém těle, je suchá a hrubá, drobná poranění se déle hojí, rozvíjí se dermatitida, tvoří se puchýřky či praskliny a u ekzematiků se zhoršují příznaky. Dochází i ke ztrátě chuti a čichu a oslabení imunity. Vyšší riziko mají vegetariáni a vegani, lidé po operacích trávicího traktu, se závislostí na alkoholu a s chronickými onemocněními.
Pozor na nadbytek zinku
I příliš mnoho zinku škodí. Vysoké dávky způsobují nevolnost, závratě, bolesti hlavy a žaludku a zvracení. Dlouhodobý nadbytek může snížit imunitu, hladinu „hodného" HDL cholesterolu a zejména vyčerpat měď a hořčík v těle. Zinek také interaguje s některými léky, antibiotiky (chinolony, tetracykliny, užívat s odstupem), penicilaminem a thiazidovými diuretiky. Horní bezpečný limit pro dospělé je 40 mg denně; doplňky proto užívejte cíleně a vyšší dávky jen po konzultaci s lékařem.
Závěr
Zinek je klíčový pro imunitu, hojení, pleť i růst, doplňuje se ale cíleně, ne „pro jistotu". Jestli a v jaké dávce ho ve vašem případě zařadit, zjistíte i v našem dotazníku, ptá se i na stravu a léky a hlídá interakce. Nebo si nechte změřit hodnoty minerálů z krve a nebo si sestavte balíček vitamínů na míru.
Časté dotazy
Odborně zkontrolováno · aktualizováno 30. 6. 2026
Zdroje a další čtení
Odborný zdroj k zinku: Zinc Fact Sheet (NIH Office of Dietary Supplements). Pro odbornou interpretaci se vždy obraťte na svého lékaře.Související články Mujvit: hodnoty minerálů v krvi, co je železo.
Produkt Mujvit: Zinek na míru.